В феврале 1995 года было зарегистрировано новое предприятие ОАО «Кавминводы», затем преобразованное в ЗАО "Кавминводы". Основной целью предприятия было определено создание такой технологии, которая позволяла бы довести до потребителя в первозданном виде минеральную воду - созданный природой за миллионы лет целебный продукт.
В феврале 1996 года начались первые монтажные работы по установке и наладке оборудования, а уже в апреле 1997 года, завод выпустил первую бутылку минеральной воды «Новотерская целебная», которая сразу же завоевала признание специалистов на Берлинской выставке минеральных вод и была отмечена дипломом. Это событие ознаменовало начало деятельности ЗАО «Кавминводы» на рынке производителей минеральных вод, завода входящего по уровню технологий и оборудования в тройку лучших производителей минеральной воды в Европе.

В начале 2003 года было завершено строительство производственных помещений второй очереди завода.
Монтаж оборудования новых линий розлива производили специалисты фирмы KHS (Германия).
И, в соответствии с планом, весной 2004 года на новых линиях началось производство минеральной воды «Новотерская целебная» и новой марки – питьевой воды «Новотерская горная».